阿爸小吃 - 意麵王

這家意麵王是小時候爸爸常帶我門來吃的，說到巷弄小吃，我覺得應該沒有人比我爸熟了，早期還沒有捷運時，他可以花$200計程車錢只去吃$100的小吃....

星期五下午休假去換來令片，換完後開著車去磨新煞車，開這開著覺得附近很眼熟，往左一看竟然是意麵王...

早已經忘了上次來吃這家是什麼時候了

停好車，因為是下午快三點了店內沒什麼人，走進去坐下來點了乾意麵、餛飩湯加燙青菜

乾意麵，會問你要不要加醬 (記憶中的麵比較大碗，麵也比較寬點)


餛飩湯 (五顆，肉餡沒特別調味，皮不會爛爛的，我很怕吃皮爛爛的那種)


其實已忘記小時後吃的味道，重點是他的碗沒有換成現在普遍使用的塑膠碗，還是古早式的

純粹是來懷舊一下

好笑的插曲:

隔壁桌的兩位阿嬷叫冰吃，一再跟服務生說我不要加糖

冰來了跟服務生反應說我不是說不要加糖嗎?

服務生說對阿，我知道你不要加糖

結果那個阿嬤說那白白的這個是什麼?

服務生說這個白白的是煉奶

阿嬤說這個就是糖，我不要加糖

我相信服務生頭上不指三條線...還外加百隻烏鴉罩頂...

後來服務生說不過阿嬤就換給他不加糖不加煉奶的冰

完畢...


地點: 台北市歸綏街204號
電話: 02-25530538

等你等到還有夢宋廚烤鴨

終於給我等到了....為了吃這家的烤鴨，排隊排了近一年 ....

D-3 days:

到吃的前3天，都還沒有人打來跟我們確認訂位，一度悲觀的想了:

萬一...人家沒登記到我們的定位

萬一...我門時間記錯了

萬一.... .... ..... 與其在這猜，打電話問看看吧比較快 ....

打去餐廳後才知道他們前晚才會打來確認要訂幾隻烤鴨，我想說....那現在先跟你說要訂幾隻烤鴨好了...小姐說不用...她說她到時會再打電話來確認...

好吧...果然是有"堅持"的一家餐廳

D-1 day:
我: 小姐我門都沒接到電話耶
宋廚: 我門打了一早上都沒人接
我: 那妳們就沒再打了ㄚ...那我想定兩隻烤鴨
宋廚: 不行耶，你只能訂一隻，因為太晚了告知了
我: 小姐...我兩天前就要跟你訂了，你說不用...現在又不給我訂兩隻...
溝通後...同意讓我訂兩隻，還特別提醒不可遲到

D-Day:
當天原本是好天氣的...到了要出發前開始飄著細雨...原本怕塞車要搭捷運但是有老有又小的...還是搭小黃去吧...

上菜囉~

松柏長青 *** (招待的開胃菜，還不錯)


椒麻管脡 *** (豬氣管? 很特別，口味應該再重點)


兩片皮 *** (涼拌粉皮)


清炒蝦仁 ***


炸丸子 *** (點完菜後沒多久就上來了，懷疑是事先炸好的...)


客家小炒 ***


九轉肥腸 **


蔥油餅 **** (超好吃...點了兩次)


烤鴨 ****(*)(以為老闆在片別桌的鴨...結果就端上來了)



醬爆鴨骨 *** (前圖), 銀芽炒鴨肉 ** (後圖..這道普通而已)


鴨骨湯 *** (第一次超淡的...第二次加湯說口味要重一點的)


拔絲地瓜 **** (要預訂)
拔過來~沾點水


擺好


完成!!


結帳時在櫃檯問了一下如果要再訂位的話還要等多久? 原本以為要再等一年，沒想到訂位規矩改了...

意思好像是從年底後只開放預訂下一個月的訂位...這樣廳好像也合理，至少不是呆呆的等...

結論:
如果要去，我會強烈推薦 蔥油餅+烤鴨+拔絲地瓜 一定要點(廢話..不點烤鴨去那做什麼)，其他的就看當時想吃什麼了

宋廚菜館 (前全聚德)
地址: 台北市忠孝東路五段15巷14號(捷運市政府站1號出口)
電話: (02) 2764-4788